如果您在饭店用餐时遇到停电情况，想要索赔，以下是一些建议供您参考：
明确责任归属：
- 首先，需要确定停电的原因。如果是饭店内部设备故障导致的停电，那么饭店应承担相应的责任；如果是外部供电问题或不可抗力因素（如自然灾害）导致的停电，饭店的责任可能会相对减轻或免除。
收集证据：
- 在停电发生后，您应及时收集相关证据，如拍照、录像等，以证明停电的事实及对您用餐体验的影响。同时，保留好用餐发票或收据，作为您与饭店协商或诉讼时的依据。
与饭店协商：
- 在明确责任后，您可以与饭店管理人员进行协商，提出您的索赔要求。索赔内容可能包括餐费减免、赔偿损失或提供其他补偿措施等。协商时，请保持冷静和理性，合理表达自己的诉求。
寻求法律途径：
- 如果与饭店协商无果，或者您认为饭店的补偿方案不合理，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向当地消费者协会投诉，或者向法院提起民事诉讼，要求饭店承担相应的法律责任。
注意诉讼时效：
- 请注意，提起民事诉讼有一定的诉讼时效限制。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般诉讼时效期间为三年。因此，在决定通过法律途径维权时，请务必在诉讼时效期间内提起诉讼。
综上所述，如果您在饭店用餐时遇到停电情况并希望索赔，应先明确责任归属，收集相关证据，然后与饭店进行协商。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，请保持冷静和理性，合理表达自己的诉求。