针对您提出的问题，关于邻居家利用集体土地影响您家雨天排水和通行的情况，您可以采取以下法律手段来处理：

首先，我国《民法典》中关于相邻关系有明确的规定。根据这一规定，不动产的相邻各方，应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的精神，正确处理截水、排水、通行、通风、采光等方面的相邻关系。在您的案例中，邻居家擅自利用集体土地，改变了原有的排水系统，导致雨水无法正常排出，进而影响了您家的正常通行和生活，这明显违反了相邻关系的基本原则。

接下来，您可以采取以下具体步骤来解决问题：

1. 与邻居协商：

   • 尝试与邻居进行友好协商，说明他们行为对您家造成的影响，并请求他们恢复原有的排水系统或采取其他措施解决排水问题。

2. 寻求社区或村委会帮助：

   • 如果协商无果，您可以向所在的社区或村委会反映情况，请求他们介入调解，帮助双方达成和解。

3. 提起民事诉讼：

   • 若上述方式均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼中，您需要提供充分的证据来证明邻居家的行为对您家造成了实质性的影响，并请求法院判决邻居家停止侵害、排除妨碍、恢复原状或赔偿损失。

在采取法律手段时，建议您注意以下几点：

• 收集证据：确保您有足够的证据来支持您的主张，如照片、视频、证人证言等。
• 了解法律：在采取行动前，最好咨询专业的法律人士，了解相关的法律规定和诉讼程序。
• 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理智，避免与邻居发生不必要的冲突。

综上所述，您可以根据《民法典》中关于相邻关系的规定，通过协商、调解或诉讼等方式来解决邻居家利用集体土地影响您家雨天排水和通行的问题。希望这些建议能对您有所帮助。