员工并非必须接受调岗。调岗作为变更劳动合同的主要内容之一，必须经双方协商一致，且需满足一定的条件和原则。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据与原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条，劳动合同应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。调岗需经双方协商一致，并采用书面形式。
   • 用人单位若因生产经营需要调岗，需确保调岗具有合理性、不存在侮辱或惩罚性质、工资待遇不降低（或与原岗位相当）、新岗位与原岗位存在相关性。

2. 调岗的合法性基础与限制：

   • 调岗需具备合理性和必要性，如因经营需要、组织架构调整或不可抗力因素导致原岗位消失。
   • 若调岗具有惩罚性、侮辱性或明显不利于员工，可能被认定为无效。
   • 企业需通过正式流程通知员工调岗事宜，并说明原因和依据，未履行法定程序的调岗行为存在法律风险。

3. 员工的权利与应对：

   • 员工有权拒绝未经协商一致的单方面调岗。
   • 若认为调岗不合理，员工可要求继续按原劳动合同履行，或寻求法律援助，通过劳动争议仲裁、诉讼等途径维护权益。
   • 员工应了解自己的权益，对于不合理的调岗要及时提出异议，并保留相关证据材料，如工资单、考勤记录、调岗通知书等，为可能的劳动争议提供证据支持。

4. 特殊情况下的处理：

   • 若员工不能胜任原工作岗位，经培训或调整后仍不能胜任，用人单位可进行合理调岗。
   • 员工医疗期满后不能从事原工作，企业可调整至适应其身体状况的岗位，但仍需遵循合理性原则。

综上所述，员工在面对用人单位的调岗时，应根据具体情况及法律规定来判断是否需要接受。若调岗未经协商一致或缺乏合理性基础，员工有权拒绝并要求继续履行原合同。同时，用人单位也应尊重员工的权益，确保调整行为的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。