一天工作超过8小时是否算加班，这取决于具体的工时制度。在标准工时制下，通常应认定为加班；而在不定时工作制和综合计算工时工作制下，则需根据具体情况来分析。

1. 标准工时制下的加班认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时（部分规定为40小时，具体以法律条款为准）的工时制度。
   • 在此制度下，如果劳动者在正常工作日的工作时间超出了8小时，那么超出部分通常应认定为加班。
   • 用人单位安排劳动者延长工作时间的，需要按照法律规定支付不低于工资的150%的工资报酬作为加班费。

2. 特殊工时制下的加班认定：

   • 不定时工作制：对于实行不定时工作制的劳动者，其工作时间不受标准工时制的限制。因此，工作超出8小时一般不认定为加班，除非在法定节假日安排工作。这种工时制度通常适用于企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等。
   • 综合计算工时工作制：在综合计算周期内（如周、月、季、年），总工作时间不超过法定标准工作时间总数的，即使某一天超过8小时，也不一定算加班。若超过总法定标准工作时间，则超出部分视为加班。这种工时制度适用于交通、铁路、邮电等行业中需连续作业的职工。

3. 特殊情况下的加班认定：

   • 在发生自然灾害、事故等法定特殊情形下，或者因其他原因威胁人民生命健康和财产安全需要紧急处理时，延长工作时间可能不受上述时间限制，但仍需遵守相关法律法规的规定。

4. 加班费的计算与支付：

   • 加班费的计算基数通常按照劳动合同约定的工资标准确定，但不得低于当地最低工资标准。
   • 支付方式根据加班情况有所不同：延长工作时间的支付不低于工资的150%；休息日安排工作又不能安排补休的支付不低于工资的200%；法定休假日安排工作的支付不低于工资的300%。

综上所述，一天工作超过8小时是否算加班不能一概而论，而是需要结合具体的工时制度及相关法律规定来判断。如果您对自己的工时安排或加班费支付有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。