在合同中，“承担全部责任”这一表述，通常指的是一方因违反合同约定或相关法律规定，而需对另一方或多方因此遭受的全部损失和损害负责。具体来说，这包括以下几个方面：
违约责任：
- 当合同一方未按照合同约定的条款和条件履行其义务时，即构成违约。违约方需承担因此产生的全部责任，包括继续履行合同、采取补救措施、赔偿损失以及支付违约金等。
- 赔偿损失的范围通常包括直接损失和间接损失。直接损失是指因违约行为直接导致的财产减少，如货物损坏、已投入的费用等；间接损失则是指因违约行为而丧失的可得利益，如因未能按时供货导致的预期利润损失。
缔约过失责任：
- 在合同订立过程中，如果一方违背诚信原则，如故意隐瞒重要事实或提供虚假信息，导致另一方做出错误决定并遭受损失，那么该方需承担缔约过失责任。
- 这种责任旨在保护缔约过程中的诚信和公平，确保双方都能在诚信的基础上进行磋商和签订合同。
其他相关责任：
- 在某些情况下，合同可能还规定了其他特定的责任形式，如因违反保密义务而需承担的赔偿责任、因违反竞业禁止条款而需支付的违约金等。
- 此外，如果合同涉及第三方权益，如债权人、担保人等，违约方也可能需对这些第三方承担相应的责任。
综上所述，“承担全部责任”在合同中意味着违约方需对其违约行为所导致的全部后果负责，包括但不限于赔偿损失、支付违约金、继续履行合同以及承担其他相关责任。因此，在签订合同时，双方应明确约定各自的权利和义务，以及违约时的责任承担方式，以确保合同的公平性和可执行性。