若工业出让土地突然变成农用地，首先应核实土地性质变更的合法性，并依据相关法律规定采取相应措施。

一. 核实土地性质变更的合法性

1. 查询土地规划：根据《土地管理法》第十七条，应查询该土地在土地利用总体规划中的性质，确认是否确实由工业用地变更为农用地。
2. 核查变更手续：若土地性质确实发生变更，需进一步核查是否有合法的变更手续，如政府批准文件、土地用途调整许可等。

二. 采取相应措施

1. 若变更合法：

   • 协商处理：若土地性质变更合法，且对你造成了影响，可与相关政府部门或土地权利人协商，寻求合理的补偿或解决方案。
   • 调整经营计划：根据新的土地性质，调整企业的经营计划，如转型为农业相关产业或寻找其他合适的工业用地。

2. 若变更非法：

   • 提出异议：根据《土地管理法》及相关法律法规，可向当地自然资源主管部门提出异议，要求恢复土地原性质或给予合理补偿。
   • 法律途径维权：若协商无果，可通过法律途径维护自身权益，如提起行政诉讼或民事诉讼，要求确认变更行为违法并赔偿损失。

我建议，在发现土地性质变更后，应及时咨询当地自然资源主管部门，了解具体情况，并依据上述建议采取相应措施。同时，保留好相关证据，如土地出让合同、土地使用权证、规划文件等，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。