建筑合同成本的确定是一个综合且详细的过程，涉及多个方面和步骤。以下是对建筑合同成本如何确定的详细解答：
一、合同价款确定的基本原则
- 合法合规原则：合同成本的确定必须遵循国家法律法规和行业标准的要求，确保合同的合法性和有效性。
- 公平合理原则：合同成本应反映双方的平等地位和自愿协商的结果，既要考虑承包人的合理利润和成本，也要兼顾发包人的成本控制需求。
- 诚实信用原则：在确定合同成本时，双方应秉持诚实信用的态度，如实提供相关信息，不得隐瞒或欺诈。
二、合同价款的主要形式及适用条件
固定总价合同：
- 总价一次包死，固定不变，不因环境变化和工程量增减而变动。
- 适用于工程量小、工期短、结构和技术简单、设计详细、图纸完整清楚的项目。
- 承包人承担全部工作量和价格风险，发包人基本无风险。
固定单价合同：
- 明确每项工程内容的单位价格，实际支付时根据实际完成的工程量乘以合同单价计算。
- 适用于工期较短、工程量变化幅度不大的项目。
- 承包人承担价格风险，发包人承担工程量风险。
可调价格合同：
- 合同总价或单价在合同实施期内可根据市场情况调整。
- 适用于工期较长的项目（一般超过一年）。
- 发承包双方共同承担风险，具体分担方式需在合同中约定。
成本加酬金合同：
- 发包人向承包人支付实际成本，并按约定方式支付酬金。
- 适用于需要立即开展工作、新型工程或内容及技术经济指标未确定的项目。
- 承包人不承担价格变化和工程量变化的风险，这些风险主要由发包人承担。
三、合同成本的确定步骤
熟悉施工图纸和现场情况：
- 这是准确计算工程量的基础，包括了解工程范围、施工条件、技术要求等。
计算工程量：
- 根据施工图纸和相关规范，准确计算各分项工程的工程量，确保无遗漏和重复。
套用定额或市场价格信息：
- 根据工程特点和当地市场价格水平，选择合适的定额或市场价格信息进行计价。
- 考虑材料、设备、人工等成本要素的市场价格及其波动情况。
计取各项费用：
- 包括直接费（如人工费、材料费、机械费等）、间接费（如管理费、规费等）、利润和税金等。
- 确保费用计算全面、准确，符合相关规定和标准。
汇总得出合同成本：
- 将各分项工程的造价进行汇总，得出最终的合同成本。
- 核对各项费用，确保无误后形成正式的合同成本文件。
四、影响合同成本确定的因素
工程性质与规模：
- 不同性质和规模的工程，其造价构成和计算方法存在差异。
- 需根据工程特点选择合适的造价计算方法和标准。
设计图纸的深度与质量：
- 设计图纸的深度和质量直接影响工程量的计算和造价的准确性。
- 应确保设计图纸完整、详细、准确，避免后续变更和纠纷。
施工工艺与方法：
- 不同的施工工艺和方法会导致工程造价的差异。
- 需根据工程实际选择经济、合理的施工工艺和方法。
材料价格波动：
- 材料价格的波动会直接影响工程造价。
- 在合同中应约定材料价格调整的方式和机制，以应对价格波动带来的风险。
政策法规变化：
- 国家政策法规的变化也可能对工程造价产生影响。
- 需密切关注相关政策法规的变化，及时调整合同成本。
综上所述，建筑合同成本的确定是一个复杂但至关重要的过程。通过遵循合法合规、公平合理、诚实信用的原则，选择合适的合同价款形式，并按照确定的步骤进行计算和汇总，同时考虑影响合同成本的各种因素，可以确保合同成本的准确性和合理性。