针对“老人家买车子女不知情怎么处理”的问题，这主要涉及到家庭内部的沟通和可能的法律、行政流程。以下是一些建议来处理这种情况：

首先，最重要的是在家庭内部进行开放和诚实的沟通。子女应该与老人坐下来，平静地讨论购车的决策和原因。了解老人的需求和动机，以及为什么他们在购车时没有告知子女，这有助于消除误解和担忧。

如果子女对购车决策本身有异议，可以尝试通过沟通来找到一个双方都能接受的解决方案。也许可以讨论车辆的使用、保养和费用分担等问题，以确保这个决策不会对家庭的财务状况或关系造成负面影响。

在法律和行政方面，如果子女担心购车过程中可能存在法律问题或违规行为，他们可以陪同老人一起回顾购车的所有文件和合同，确保一切合法合规。如果发现有任何问题，可以及时咨询专业的法律或财务顾问。

特别需要注意的是，如果老人购车时使用了子女的名义或资金，这可能需要更复杂的法律处理。在这种情况下，建议尽快咨询专业的律师或财务顾问，以了解可能的法律后果和解决方案。

另外，从您提供的参考信息中，我们可以看到关于车辆过户和赠予的一些流程。如果子女和老人决定对车辆进行过户或赠予，他们需要按照相关的法律程序来办理。这可能包括准备必要的文件、前往相关的政府部门或机构办理手续，并支付可能产生的费用。

总的来说，处理这种情况需要家庭内部的沟通、理解和合作。通过开放和诚实的对话，以及必要的法律和行政流程，可以找到一个双方都能接受的解决方案。