在遗产纠纷中，可以申请冻结与遗产相关的财产，但并不能直接申请冻结水电。下面我为您详细解释：

一、遗产纠纷中的财产保全

当遗产出现争议时，为了避免财产被不恰当的转移、隐匿或损毁，与遗产存在利害关系的人可以向法院提出财产保全的申请，即请求法院对相关财产进行冻结。法院会根据具体情况进行审查，如果认为有必要采取冻结措施以保障后续遗产纠纷的妥善处理，就会作出冻结裁定并予以执行。

二、冻结财产的具体操作

1. 提供担保：申请冻结财产时，申请人需要提供相应的担保，以弥补可能给被申请人带来的损失。
2. 冻结期限：冻结财产通常会有明确的期限，不同类型财产的冻结期限可能有所不同。
3. 解除冻结：冻结财产只是一种临时性措施，当遗产纠纷最终得到解决后，根据判决结果及其他相关情况，财产的冻结状态会相应地解除或进行其他处理。

三、关于水电的特别说明

水电作为日常生活的基础设施服务，并不属于可以直接冻结的财产范畴。在遗产纠纷中，如果担心遗产被转移或隐匿，应该针对具体的财产（如房产、存款、股票等）提出冻结申请，而不是水电服务。

四、法律建议

如果您正面临遗产纠纷，并希望采取相应措施保护自己的合法权益，建议您：

1. 及时咨询专业律师：了解具体的法律程序和操作要求，确保自己的行动符合法律规定。
2. 收集相关证据：收集与遗产纠纷相关的证据材料，以便在必要时向法院提供证据支持。
3. 提出财产保全申请：如果认为有必要，可以向法院提出财产保全申请，请求法院对相关财产进行冻结。

综上所述，虽然不能直接申请冻结水电，但在遗产纠纷中，您可以向法院申请冻结与遗产相关的具体财产。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。