针对你提出的“车贩子收车不过户如何索赔”的问题，我们可以从以下几个方面来探讨你的索赔路径：

1. 明确合同责任：

   • 首先，你需要检查与车贩子之间签订的购车合同，看是否有关于车辆过户的明确约定。
   • 如果合同中明确规定了过户的时间和方式，而车贩子未按约定执行，那么他就构成了合同违约。
   • 在这种情况下，你可以依据合同条款，要求车贩子承担违约责任，包括但不限于赔偿因此产生的损失。

2. 追究法律责任：

   • 如果车贩子收车后长时间不过户，且存在故意隐瞒或欺诈行为，可能构成民事欺诈。
   • 你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求车贩子赔偿因此造成的经济损失，包括购车款、过户费用以及可能产生的其他相关费用。
   • 同时，如果车贩子的行为涉嫌犯罪，你还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

3. 协商与调解：

   • 在采取法律手段之前，你也可以尝试与车贩子进行协商，看是否能够达成和解。
   • 你可以提出合理的赔偿要求，并明确告知车贩子如果协商不成，你将采取法律手段维护自己的权益。
   • 如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，确保赔偿事宜得到妥善解决。

4. 收集证据：

   • 无论你选择哪种索赔路径，都需要收集充分的证据来支持你的主张。
   • 证据可以包括购车合同、交易记录、通信记录、车辆状况报告等。
   • 这些证据将有助于你在协商、调解或诉讼过程中证明自己的权益。

综上所述，针对车贩子收车不过户的情况，你可以通过明确合同责任、追究法律责任、协商与调解以及收集证据等方式来维护自己的权益并寻求索赔。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。