针对卖水果的商户扰民问题，您可以采取以下步骤来处理：

一、初步沟通与了解

首先，您可以尝试与扰民的商户进行初步沟通，了解其经营情况和噪音产生的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和礼貌，表达您对噪音扰民的困扰，并询问商户是否有意愿采取措施减少噪音。

二、寻求社区或物业协助

如果初步沟通无果，您可以向所在社区或物业管理部门反映问题。他们可能有更专业的手段和资源来协调解决此类问题。您可以向他们详细描述噪音扰民的情况，包括时间、地点、噪音的具体表现等，以便他们能够更好地了解情况并采取措施。

三、向相关部门投诉

如果社区或物业管理部门无法解决问题，您可以向当地的城市管理部门或环保部门投诉。这些部门有专门的职责来处理噪音污染等环境问题。在投诉时，请提供详细的证据和信息，如噪音记录、照片或视频等，以便相关部门能够更好地了解情况并展开调查。

四、法律途径

如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询律师或相关法律机构，了解有关噪音污染的法律规定和维权途径。在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求商户承担相应的法律责任。

在处理卖水果的商户扰民问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。同时，您也可以积极寻求其他居民的帮助和支持，共同维护社区的和谐与安宁。最后，希望以上建议能够对您有所帮助，祝您早日解决问题，恢复正常的生活秩序。