在交通事故中，伤残鉴定的费用通常由申请人先行垫付，最终由责任方承担。以下是对这一问题的详细分析：

1. 费用垫付与最终承担：

   • 在交通事故发生后，若需要进行伤残鉴定以明确赔偿标准，通常由受伤者或其家属作为申请人，先行垫付伤残鉴定的费用。
   • 待交通事故责任认定后，根据事故责任比例，伤残鉴定费用应由责任方（可能是肇事司机、车辆所有人或保险公司等）承担。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，交通事故的责任方应赔偿因交通事故造成的直接损失，包括医疗费、误工费、伤残赔偿金等。伤残鉴定费用作为确定伤残等级和赔偿标准的重要依据，属于因交通事故造成的直接损失之一。

3. 实际操作建议：

   • 在进行伤残鉴定前，建议受伤者或其家属与责任方或保险公司进行沟通，明确鉴定费用的承担方式。
   • 若责任方或保险公司同意承担鉴定费用，可要求其出具书面承诺或协议，以确保后续费用的顺利支付。
   • 若双方无法就鉴定费用承担达成一致，受伤者或其家属可自行垫付费用进行鉴定，并在后续赔偿诉讼中一并主张该费用。

综上所述，车碰到人后进行的伤残鉴定费用，通常由申请人先行垫付，并最终由责任方承担。在实际操作中，建议受伤者或其家属与责任方或保险公司进行沟通，并保留好相关证据和凭证，以便后续主张权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。