法务办理停催一年后，理论上不应该再有催收行为。以下是对此问题的详细分析：

一. 停催协议的法律效力

1. 停催协议的含义：停催协议是债权人和债务人之间达成的一种协议，约定在一定期限内（如一年）暂停催收活动。这意味着在协议有效期内，债权人应遵守协议，不进行催收行为。

2. 法律效力：虽然停催协议可能并非正式的法律文件，但它在双方之间仍具有一定的约束力。如果债权人违反协议继续催收，可能会面临法律责任。

二. 可能的例外情况

1. 协议变更或违约：如果借款人未能按时履行与借款机构达成的还款协议，借款机构有权重新启动催收。例如，如果借款人未能按照协商的还款计划还款，债权人可能恢复催收活动。

2. 法律程序或政策要求：在某些情况下，即使双方达成了停催协议，债权人仍可能因法律要求或内部政策而继续进行某些形式的催收。因此，了解相关法律法规和债权人的政策非常重要。

三. 建议与注意事项

1. 明确协议条款：停催协议应明确双方的权利和义务，包括停催的期限、条件等。如果协议不明确，可能会导致后续的纠纷。

2. 遵守协议：借款人应确保按照协议约定的还款计划进行还款，以维护自身信用记录并避免不必要的法律纠纷。

3. 保留证据：在停催期间，建议借款人保留与借款机构的沟通记录和相关证据，以便在日后需要时进行查阅。

4. 法律咨询：如有任何疑问或纠纷，借款人可以寻求法律帮助，以确保自身权益得到保护。

我的观点是，法务办理停催一年后，理论上不应该再有催收行为。但借款人仍需注意遵守协商协议，并了解可能的例外情况。如有任何疑问或纠纷，应及时寻求法律帮助。