是的，国家税收是政府职能的权限，超越权限即为违法。

具体来说，税收是国家为满足社会公共需要，凭借公共权力，按照法律所规定的标准和程序，参与国民收入分配，强制取得财政收入所形成的一种特殊分配关系。它体现了一定社会制度下国家与纳税人在征收、纳税的利益分配上的一种特定分配关系。因此，税收的征收和缴纳都必须严格依照法律规定进行。

如果政府或相关机构在税收方面超越了其法定权限，比如擅自设立税收项目、改变税收标准、违规征收税款等，都构成违法行为。这些行为不仅违反了税收法定原则，也损害了纳税人的合法权益，破坏了税收秩序和法治环境。

因此，政府必须严格遵守税收法律法规，确保税收的合法性和公正性。同时，纳税人也应依法履行纳税义务，维护税收秩序和公共利益。如有任何税收方面的疑问或争议，建议咨询专业律师或相关税务机构以获取准确的法律意见和帮助。