女孩在订婚时收取男方三万的改口费后离开并带走改口费，这一行为是否违法，需要结合具体情况和当地习俗来判断。
一. 改口费与彩礼的认定
改口费是否等同于彩礼：
- 根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》第五条，彩礼的限定词是“按照习俗给付”。因此，“改口费”能否认定为彩礼，应考虑当地是否存在给付彩礼的习俗及给付标准，同时结合给付时间、方式和财物价值等事实来认定。
- 2024年2月1日起施行的《最高人民法院关于审理涉彩礼纠纷案件适用法律若干问题的规定》进一步完善了相关法律规定。人民法院在审理涉彩礼纠纷案件中，可以根据给付财物的目的，综合考虑双方当地习俗、财物价值等事实，认定彩礼范围。
改口费的具体情形：
- 一般来说，改口费是在结婚典礼上，当新娘新郎互相改变对对方父母的称呼时，作为回礼，公公婆婆（或岳父岳母）会给予红包。
- 在订婚时给予改口费的情况也存在，这主要依据的是地方习俗和个人意愿。
二. 法律分析与建议
若改口费被认定为彩礼：
- 根据相关法律规定，如果双方未办理结婚登记手续，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，人民法院应予支持。
- 在本案例中，如果改口费被认定为彩礼，且双方未办理结婚登记手续，那么男方有权要求女方返还改口费。
若改口费不被认定为彩礼：
- 如果改口费不被认定为彩礼，那么它可能被视为一种赠与。在赠与完成后，除非存在法定撤销赠与的情形（如受赠人严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益等），否则赠与不可撤销。
- 在本案例中，如果改口费被视为赠与，且不存在法定撤销赠与的情形，那么女方有权保留改口费。
三. 我的观点与建议
我的观点：
- 女孩在订婚时收取男方三万的改口费后离开并带走改口费，这一行为是否违法，取决于改口费是否被认定为彩礼以及双方是否已办理结婚登记手续。
建议：
- 双方应通过协商方式解决此纠纷，可借助媒人或介绍人、熟人进行交涉。
- 如协商不成，男方应考虑收集人证物证，通过法律途径解决。
- 在涉及婚姻财产问题时，双方应充分了解当地习俗和法律规定，避免盲目攀比和不合理要求，以维护和谐的家庭关系。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。