在对方欠钱不还的情况下，您可以采取以下合法途径来追讨债务：
一、优先协商
- 直接沟通：首先，尝试与债务人进行友好沟通，了解其不还钱的具体原因，并探讨可能的解决方案。如果债务人因经济困难暂时无法偿还，可以协商制定分期还款计划，并明确还款的时间节点和金额。
- 签订协议：若双方达成一致，务必签订书面的还款协议，明确双方的身份信息、欠款金额、还款方式、还款期限及违约责任等，以保障双方的合法权益。
二、发送催款函或律师函
- 若协商无果，您可以考虑向债务人发送催款函，明确列出债务细节，并要求其在规定期限内还款。为了增强威慑力，您也可以委托我作为专业律师发送律师函，提醒债务人履行还款义务。
三、申请支付令
- 如果债权人与债务人之间无其他债务纠纷，且能确保支付令送达债务人，您可以向有管辖权的基层人民法院提交书面申请及相关证据材料，申请支付令。法院审查后，符合条件的将在15日内向债务人发出支付令。
四、申请财产保全
- 为了防止债务人在诉讼过程中转移或隐匿财产，您可以向法院申请财产保全，提供相应担保，以确保债权最终实现。
五、提起诉讼
- 收集证据：全面收集借条、收据、银行转账记录、聊天记录、证人证言等证据，以证明债权债务关系的存在。
- 确定管辖：根据被告住所地或合同履行地确定有管辖权的人民法院。
- 起诉流程：
- 立案：向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，并缴纳诉讼费用。
- 审理：参与庭审，陈述事实，出示证据，支持诉讼请求，并应对被告的答辩和质证。
- 判决：若胜诉，而债务人未在规定期限内履行还款义务，您可以在规定期限内申请强制执行。
六、申请强制执行
- 若判决生效后，债务人仍未履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等多种强制措施，迫使债务人履行还款义务。
在整个追讨债务的过程中，请务必保持冷静和理性，遵守法律法规，不得采用非法手段威胁或恐吓债务人。如果您遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和指导。