未成年在缓刑考验期组织聚众斗殴但没动手，有可能争取到不起诉。具体分析如下：

1. 法律规定与基础：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加者，将处以刑罚。但并未规定未动手的参与者必须承担刑事责任。
   • 《刑法》第十七条规定，对未成年犯罪者，应从轻或减轻处罚。这为未成年人在聚众斗殴案件中争取不起诉提供了法律基础。

2. 未成年且未动手参与者的法律责任：

   • 若未成年人仅为聚众斗殴的一般参加者，且确实未实施任何积极参与斗殴的行为，其通常不构成聚众斗殴罪，不会被刑事处罚。但可能面临治安管理处罚，并责令家长或监护人加强管教。
   • 在判断未成年人的法律责任时，司法机关会综合考虑其在事件中的作用、危害程度以及是否存在被教唆、威逼恐吓等复杂情节。

3. 争取不起诉的可能性：

   • 若未成年人的行为对社会危害程度极低，且在整个事件中作用微小，可能被视为不构成犯罪行为，从而有机会争取到不起诉。
   • 若未成年人是初犯，有自首、立功表现，积极赔偿获谅解，真诚悔罪、认罪认罚等，也可从宽处理，增加争取不起诉的可能性。
   • 符合附条件不起诉条件，即可能判一年以下有期徒刑、符合起诉条件且有悔罪表现的未成年人，检察院可作附条件不起诉决定。

4. 其他法律后果与民事赔偿：

   • 即使未成年且未动手的参与者不构成犯罪，但若其行为违反治安管理法规，仍可能面临治安管理处罚。
   • 若斗殴行为导致损害，其监护人可能需要承担民事赔偿责任。

综上所述，未成年在缓刑考验期组织聚众斗殴但没动手，其法律责任需根据具体情况综合判断。在符合一定条件下，有可能争取到不起诉。但无论是否构成犯罪，其监护人都应加强对未成年人的管教，防止类似事件再次发生。如有进一步法律问题或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。