当您遇到老板拖欠工资的情况时，可以通过以下步骤来起诉维权，确保您的合法权益得到保障：

一、收集证据

首先，您需要收集一系列能够证明与公司存在劳动关系、工资标准以及拖欠工资事实的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：这是最直接证明劳动关系的文件。
• 工资条：显示您的工资标准和支付情况。
• 考勤记录：证明您的工作出勤情况。
• 聊天记录：与老板或财务关于工资支付的沟通记录。
• 工作证、服务证：其他能够证明您在公司工作的证件。

二、劳动仲裁前置

根据我国法律规定，劳动争议需要先经过劳动仲裁。因此，您需要准备仲裁申请书，并向当地劳动争议仲裁委员会提出申请。仲裁申请书应包含以下内容：

• 双方的基本信息（包括姓名、联系方式、地址等）。
• 仲裁请求（明确要求支付拖欠的工资及可能产生的利息、赔偿金等）。
• 事实与理由（详细阐述劳动关系、拖欠工资的事实及法律依据）。

三、参与仲裁审理

仲裁委受理您的申请后，会安排开庭审理。在庭审中，您需要提供之前收集的证据来支持您的诉求，并进行陈述和辩论。如果仲裁结果不满意，您可以在规定时间内向法院提起诉讼。

四、提起诉讼

若对仲裁结果不服，您需要向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据。起诉状应包含以下内容：

• 原、被告的基本信息。
• 诉讼请求（与仲裁请求相似，但更具体地指出法律依据）。
• 事实和理由（详细阐述劳动关系、拖欠工资的事实、仲裁过程及结果，以及为何对仲裁结果不服）。

五、参与法院审理

法院受理您的起诉后，会安排开庭时间。在庭审中，您需要举证、陈述并辩论，法院会根据双方提供的证据和陈述作出判决。

六、执行判决

如果您胜诉，但公司和老板不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来执行判决，如冻结账户、查封财产等，以确保您的工资得到支付。

附加建议

• 咨询专业人士：在起诉前，建议咨询律师或法律专业人士，以获取更具体的法律建议和指导。
• 保持冷静：在整个过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 记录过程：详细记录整个维权过程，包括与老板、仲裁委、法院的沟通情况，以备不时之需。

通过以上步骤，您可以有序地处理老板拖欠工资的问题，并尽可能地维护自己的合法权益。