关于您询问的“电瓶车7成责任不赔钱，是否可以撤销保险赔付”的问题，这主要取决于具体的保险合同条款以及相关法律法规，但一般来说，撤销保险赔付并不是一个简单的过程，也不是由单方面决定的。

1. 保险合同条款的约束：

   • 首先，您需要仔细查阅您的保险合同，特别是关于赔付、撤销赔付以及责任划分的相关条款。保险合同中通常会明确规定在何种情况下可以撤销赔付，以及撤销赔付的具体流程和所需材料。
   • 如果保险合同中明确规定了在某些情况下（如责任划分明确且对方不履行赔偿责任时）可以撤销赔付，那么您可能需要根据合同要求提出撤销申请，并提供相关证据材料。

2. 法律法规的制约：

   • 其次，撤销保险赔付还需要考虑相关法律法规的规定。在某些情况下，法律可能会规定保险公司有义务在特定条件下进行赔付，即使责任方不赔钱，保险公司也可能需要先行赔付。
   • 同时，法律也可能对撤销赔付的行为进行一定的限制，以保护消费者的合法权益和保险市场的稳定。

3. 与保险公司的协商：

   • 在实际操作中，如果您希望撤销保险赔付，最好先与保险公司进行协商。您可以向保险公司说明您的情况和理由，并了解他们对此事的看法和态度。
   • 如果保险公司同意撤销赔付，那么您需要按照他们的要求提供相关材料，并办理撤销手续。如果保险公司不同意撤销赔付，那么您可能需要考虑通过法律途径来解决争议。

综上所述，撤销保险赔付并不是一个简单的过程，而是需要综合考虑保险合同条款、法律法规以及保险公司的态度等多个因素。因此，在做出决定之前，建议您先仔细查阅保险合同和相关法律法规，并与保险公司进行充分沟通。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。