公务员的家属下岗后没工作是可以承包土地的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国农村土地承包法》及相关法律法规，农村土地承包并不限制承包人的身份，只要其具备民事行为能力，且符合当地土地承包政策的要求，即可参与土地承包。公务员的家属，即便下岗无工作，也依然享有这一权利。

2. 土地承包的条件：通常，土地承包会考虑承包人的农业经营能力、对土地的投入意愿以及是否能为土地带来合理的利用和保护。公务员的家属如果具备这些条件，完全有资格承包土地。

3. 与公务员身份的关系：公务员的身份及其工作性质，通常不会对其家属的土地承包权利产生直接影响。土地承包是基于个人或家庭对土地的使用权，与公务员的职业身份无直接关联。

4. 实际操作建议：在承包土地前，建议公务员的家属先了解当地的土地承包政策、承包流程以及相关的权利义务，确保自己能够合法、合规地承包并使用土地。

综上所述，公务员的家属下岗后没工作是可以承包土地的，这一权利受到法律的保护，并且在实际操作中，应遵守当地的相关政策和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。