深基坑的施工监测应由建设单位来委托。具体分析如下：

一. 委托责任明确

• 根据《佛山市住房和城乡建设管理局深基坑工程第三方监测管理办法》，深基坑工程施工过程由第三方监测单位实施专业监测管理，而第三方监测单位由建设单位负责委托，费用同样由建设单位承担。这表明，建设单位在深基坑施工监测中承担着委托责任，需确保监测工作的专业性和有效性。

二. 监测的重要性

• 深基坑工程的施工监测对于确保建筑基坑安全、保护基坑周边环境以及有效防止生产安全事故具有重要意义。因此，建设单位作为工程项目的主体，有责任和义务委托专业的第三方监测单位进行监测，以确保工程的安全顺利进行。

三. 实际操作流程

• 在实际操作中，建设单位会在施工前阶段委托具备相应资质的第三方监测单位对深基坑工程实施现场监测，并签订监测委托合同。这一流程符合相关规定，也体现了建设单位在深基坑施工监测中的委托责任。

综上所述，深基坑的施工监测应由建设单位来委托，以确保监测工作的专业性和有效性，保障工程的安全顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。