老人过世丧葬费一般不可以被冻结。以下是对此结论的详细解释：

1. 丧葬费的性质：

   • 丧葬费是用于处理死者丧葬事宜的专用费用，通常不属于死者的遗产范围，而是由死者家属或继承人用于支付丧葬相关的开支。
   • 由于丧葬费具有特定的使用目的，且通常不涉及遗产继承的分配问题，因此一般不被视为可执行或可冻结的财产。

2. 法律上的规定：

   • 在多数法律体系中，丧葬费被视为一种具有特殊性质的财产，受到法律的保护。
   • 除非存在特殊的法律程序或债务关系，否则通常不会允许对丧葬费进行冻结或执行。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果死者生前存在未清偿的债务，且其遗产不足以清偿这些债务，那么在某些情况下，丧葬费可能会受到一定影响。但这种情况下，也需要通过法律程序来确定具体的处理方式，而不是直接冻结丧葬费。
   • 如果丧葬费被错误地存入了死者的银行账户，且该账户因其他原因被冻结，那么丧葬费可能会受到账户冻结的间接影响。但这种情况下，可以通过法律途径申请解冻或提取丧葬费。

综上所述，老人过世后的丧葬费一般不可以被冻结。如果家属或继承人遇到丧葬费被冻结或执行的情况，应及时咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。