关于工程款剩余的钱怎么处理，这主要取决于具体的合同约定、工程进展情况以及相关法律法规的规定。以下是一些常见的处理方式和建议：

1. 按照合同约定处理：

   • 首先，应仔细查阅工程承包合同或相关协议，看是否有关于剩余工程款处理的明确条款。
   • 如果合同中有约定，比如作为质保金、尾款或者需要达到一定条件后才支付，那么应按照合同约定的方式和时间进行处理。

2. 与发包方协商：

   • 如果合同中没有明确约定或者约定不明确，建议与发包方进行友好协商，明确剩余工程款的支付时间、方式以及是否需要达成新的补充协议。
   • 协商过程中，可以充分考虑工程实际情况、双方利益以及行业惯例等因素。

3. 依法维权：

   • 如果发包方无故拖延支付剩余工程款，或者拒绝按照合同约定支付，那么作为承包方，你有权依法维权。
   • 可以先通过发送律师函、催款通知书等方式进行催告，要求发包方履行支付义务。
   • 如果催告无果，可以考虑通过诉讼或仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。

4. 税务处理：

   • 收到工程款后，还需要关注税务处理方面的问题。根据相关法律法规，可能需要缴纳相应的税款。
   • 建议咨询专业税务机构或税务部门，确保税务处理的合规性。

5. 财务管理：

   • 对于收到的剩余工程款，应做好财务管理和会计记录，确保资金的合法合规使用。
   • 可以考虑将资金用于支付工人工资、材料款、税费等相关费用，或者作为企业的流动资金进行合理使用。

综上所述，处理工程款剩余的钱需要综合考虑多个方面，包括合同约定、与发包方的协商、依法维权、税务处理以及财务管理等。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。