签了劳动合同并不是就不能辞退员工了。企业在符合法定情形下，是可以辞退员工的。具体来说：

1. 法定辞退情形：
   • 员工严重违反用人单位的规章制度；
   • 员工严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
   • 员工被依法追究刑事责任等。

在这些情形下，企业可以辞退员工，且无需支付经济补偿。

1. 非法定辞退情形：
   • 若企业无上述法定理由而辞退员工，则属于违法解除劳动合同。此时，员工有权要求继续履行劳动合同，企业应继续履行；
   • 若员工不要求继续履行或劳动合同已无法继续履行，企业需按经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。经济补偿按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向其支付。

因此，签了劳动合同后，企业并非不能辞退员工，而是需要依据法律规定和合同约定来进行。如果企业在辞退员工时存在违法行为，那么将需要承担相应的法律责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。