签了三方协议不去是可以的，但可能会承担一定的违约责任。具体分析如下：

1. 三方协议的性质：

   • 三方协议是《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》的简称，它是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式，用于解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。
   • 三方协议并非劳动合同，只是毕业生、用人单位、学校三方之间关于就业意向的书面文件。

2. 不去的后果及处理方式：

   • 如果签订了三方协议但不想去上班，可能会承担违约责任，需要赔偿违约金。违约金的数额通常由协议中约定，或根据法律规定最多不超过5000元。
   • 有两种处理方式：一是毕业以后并签订了三方协议一年之内的改派，要求用人单位出具解约函，并可能支付违约金，之后可以恢复应届毕业生的身份，继续参加招收应届毕业生的招聘；二是到签订三方协议的单位报到，签订劳动合同以后辞职，但这种方式可能涉及违约金的支付，并且工龄可以接上，但就业范围可能受限制。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，若存在法定的解除事由或协议中已明确约定了解除条件，当事人可以解除合同。

4. 建议：

   • 在签订三方协议前，应仔细考虑并了解协议内容，以避免后续因违约而产生不必要的麻烦。
   • 如果确实不想去签订的单位工作，应尽早与用人单位沟通，协商解约事宜，并尽量按照协议约定或法律规定处理违约问题。

综上所述，签了三方协议不去是可以的，但需要承担可能的违约责任。在处理时，应仔细审查协议内容，了解相关法律规定，并与用人单位进行妥善沟通。