甲方在乙方不知情的情况下偷用乙方的电，这一行为构成侵权，同时也可能构成违约。具体分析如下：

1. 构成侵权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，电力属于受法律保护的财产范畴。甲方在未经乙方同意的情况下，擅自使用乙方的电，侵犯了乙方的财产权。
   • 甲方偷用电的行为，实际上是在未经授权的情况下使用了乙方的财产，这构成了对乙方财产权的侵害，乙方有权要求甲方停止侵害、赔偿损失。

2. 可能构成违约：

   • 如果甲乙双方之间存在明确的合同关系，且合同中明确规定了电力使用的相关条款，那么甲方在未经乙方同意的情况下偷用电，就违反了合同中的约定，构成了违约。
   • 在此情况下，乙方不仅可以依据侵权责任要求甲方赔偿损失，还可以依据合同约定要求甲方承担违约责任。

3. 法律建议：

   • 乙方在发现甲方偷用电后，应及时收集证据，如电表读数、监控录像等，以证明甲方的侵权行为。
   • 乙方可以与甲方进行协商，要求甲方停止侵害、赔偿损失。如果协商不成，乙方可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
   • 如果甲乙双方之间存在合同关系，乙方还可以依据合同条款要求甲方承担违约责任。

综上所述，甲方在乙方不知情的情况下偷用乙方的电，既构成了对乙方财产权的侵害，也可能违反了双方之间的合同约定。乙方有权采取法律措施维护自己的合法权益。如果你有其他法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。