首先，如果家长在不知情的情况下学校收取了未成年孩子的费用，家长有权要求学校进行解释并退还相关费用。以下是我对此问题的详细分析：

1. 了解具体情况：

   • 家长应首先与学校取得联系，了解收费的具体原因、金额以及收费的依据。
   • 确认收费是否经过合法程序，如是否有相关部门的批准或是否符合学校的相关规定。

2. 评估收费的合理性：

   • 如果学校能够提供合理的解释和收费依据，家长可以考虑是否接受这些解释。
   • 如果学校无法提供合理的解释或收费缺乏依据，家长有权要求学校退还费用。

3. 与学校协商：

   • 在确认收费不合理或缺乏依据的情况下，家长应与学校进行协商，要求退还费用。
   • 协商过程中，家长可以保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果与学校协商无果，家长可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。
   • 可以咨询我这样的专业律师，了解具体的法律途径和维权方法。

5. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，家长应加强与学校的沟通，了解学校的收费政策和程序。
   • 同时，家长也应教育孩子增强自我保护意识，不要在没有家长同意的情况下随意支付费用。

综上所述，如果家长在不知情的情况下学校收取了未成年孩子的费用，家长应首先了解具体情况，评估收费的合理性，并与学校进行协商。如果协商无果，可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。同时，家长也应加强预防措施，避免类似情况再次发生。