打工不签劳务合同是不合法的。下面我详细为您解释一下：

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系，但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为补偿。

这里需要明确一点，劳务合同与劳动合同在法律上有一定的区别。劳务合同通常用于描述一种更为灵活、非全职的雇佣关系，而劳动合同则更多地用于全职、长期的雇佣关系。但在实际操作中，很多用人单位和劳动者可能会混用这两个概念。不过，无论使用的是哪种合同，只要双方建立了劳动关系，就必须依法签订书面合同。

对于打工者来说，签订劳动合同是保障自己权益的重要方式。合同可以明确双方的权利和义务，包括工作内容、劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等。如果没有签订合同，劳动者的权益可能会受到损害，比如无法证明劳动关系、无法享受社会保险待遇、无法获得加班费等。

因此，我建议您在打工时一定要与用人单位签订书面合同，无论是劳务合同还是劳动合同。如果用人单位拒绝签订合同或者拖延签订时间，您可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。