利用ETC跑长买短少交高速公路收费，这种行为成立诈骗罪。

具体来说，诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在利用ETC跑长买短少交高速公路收费的情况下，行为人通过虚假的方式，如使用便携式ETC设备偷逃通行费，故意隐瞒其真实行驶里程和应缴费用，从而骗取高速公路运营方的财物（即少交的通行费）。这种行为完全符合诈骗罪的构成要件。

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。因此，利用ETC跑长买短少交高速公路收费的行为人，根据其诈骗数额和情节严重程度，将面临相应的刑事处罚。

综上所述，利用ETC跑长买短少交高速公路收费是一种违法行为，成立诈骗罪，并可能面临严重的法律后果。建议广大车主遵守相关法律法规，诚信缴费，共同维护高速公路的正常经营秩序。