当企业法人被三家公司起诉时，应积极应对并妥善处理。以下是我给出的具体建议：

1. 接收并仔细阅读诉讼文书：

   • 企业法人需积极签收法院送达的各类诉讼文书，包括起诉状副本、应诉通知书等。
   • 仔细阅读文书内容，明确每家原告的诉求、依据的事实和理由，以及法院要求的答辩期限和庭审时间。

2. 梳理案件情况并确定应对方案：

   • 分析案件涉及的法律关系和事实，找出可能存在的问题和优势。
   • 根据分析情况，确定应对方案。如果认为企业确实存在过错，应主动与原告沟通，积极协商解决方案，争取达成和解或调解，从而减少可能的损失。
   • 如果认为企业无责，就要精心准备充分的证据材料，以支持自己的主张，并准备在庭审中进行有力的答辩。

3. 按时参加庭审并全力维护企业权益：

   • 按照法院通知的时间按时参加庭审，确保不缺席。
   • 在庭审过程中，严格遵循法定程序，如实陈述事实，合理行使诉讼权利。
   • 针对原告的诉讼请求和证据进行有力的质证和反驳，同时提交自己的证据来支持主张。

4. 遵循法律程序并关注案件进展：

   • 整个应对过程都要严格遵守法律规定和法院要求，确保程序合法。
   • 及时关注案件进展，根据实际情况灵活调整应对策略。
   • 如有需要，可以依法提起上诉或申请再审等法律程序来维护企业权益。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 面对复杂的法律诉讼，企业法人可以考虑聘请专业的律师或法律顾问来提供法律帮助。
   • 律师可以帮助企业法人分析案情、制定应对策略、准备证据材料以及代理出庭等，从而更有效地维护企业权益。

综上所述，当企业法人被三家公司起诉时，应保持冷静并积极应对。通过接收并仔细阅读诉讼文书、梳理案件情况并确定应对方案、按时参加庭审并全力维护企业权益、遵循法律程序并关注案件进展以及寻求专业法律帮助等措施来妥善处理这一法律纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。