合伙企业偷税是一个严重的违法行为，一旦被发现，不仅会对合伙企业本身产生严重的法律后果，还会对合伙人个人产生不小的影响。以下是对合伙企业偷税处理方式的详细解答：
一、法律定义与处罚依据
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条第一款的规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，即构成偷税。对偷税行为，税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或者少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
二、合伙企业的偷税处理
税款与滞纳金追缴：一旦合伙企业的偷税行为被查处，税务机关将首先追缴其不缴或者少缴的税款以及相应的滞纳金。
罚款：根据偷税数额和情节，税务机关将对合伙企业处以不缴或者少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。具体罚款数额由税务机关根据裁量基准和实际情况确定。
刑事责任：如果偷税行为构成犯罪，即偷税数额占应缴纳税额的较大比例或者偷税数额较大，合伙企业及其相关责任人将依法承担刑事责任。这可能包括有期徒刑、拘役以及罚金等刑罚。
三、合伙人的责任
合伙企业偷税行为中，合伙人作为企业的共同经营者和受益者，也需要承担相应的责任。具体来说：
经济责任：合伙人可能需要承担因偷税行为而产生的罚款、滞纳金以及补缴税款等经济责任。
法律责任：如果偷税行为构成犯罪，合伙人作为企业的直接责任人员或者主管人员，也可能被依法追究刑事责任。
声誉影响：偷税行为不仅会对合伙企业造成经济损失，还会对合伙人的个人声誉产生负面影响。这可能会影响合伙人在商业领域的信誉和未来的合作机会。
四、建议与防范措施
为了避免合伙企业偷税行为的发生，合伙人应该采取以下措施：
加强财务管理：建立健全的财务管理制度，确保账簿、记账凭证等财务资料的真实性和完整性。
依法纳税：严格按照税法规定进行纳税申报和税款缴纳，避免虚假纳税申报和逃税行为。
加强内部监督：设立内部审计或者监督机构，对合伙企业的财务活动进行定期审计和监督。
提高法律意识：加强合伙人的税法教育和培训，提高法律意识和税收遵从度。
综上所述，合伙企业偷税是一个严重的违法行为，需要合伙人和企业共同承担相应的责任和后果。为了避免这种情况的发生，合伙人应该加强财务管理、依法纳税、加强内部监督并提高法律意识。