没有工商登记的合伙组织能够成为职务侵占的对象。

首先，我们需要明确“职务侵占”的含义。职务侵占罪指的是公司、企业或其他单位人员，借助职务便利，把本单位财物非法占为己有且数额较大的行为。这里的“其他单位”包括合伙企业等非法人组织。

对于没有工商登记的合伙组织，虽然它在形式上可能没有完全符合某些法律程序或规定，但并不意味着它就不能成为职务侵占的对象。实际上，只要该合伙组织已经实际存在并运营，有相应的财产和经营活动，那么其中的成员就有可能利用职务之便，将合伙组织的财物非法占为己有。

具体来说，如果合伙组织中的某个成员，比如管理人员或合伙人，利用自己管理或控制合伙组织财物的职务便利，将合伙组织的财物非法占为己有，并且数额达到较大的标准，那么这种行为就可能构成职务侵占罪。

因此，无论合伙组织是否已经进行工商登记，只要它实际存在并运营，且其中的成员利用职务之便非法占有了合伙组织的财物，都有可能构成职务侵占罪。所以，没有工商登记的合伙组织同样能够成为职务侵占的对象。

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