在没有工资流水的情况下，员工可以要求单位出具书面的工资证明。具体方法如下：

1. 联系单位人事或财务部门：员工应首先联系所在单位的人事或财务部门，说明需要开具工资证明的情况，并请求他们出具一份书面的工资证明。

   • 例如，某员工因贷款需要提供工资证明，但他没有工资流水，此时他应联系公司人事部门，请求出具一份包含其姓名、身份证号、职务、月收入等信息的工资证明。

2. 确保证明内容真实无误：出具的工资证明应明确标注员工的姓名、身份证号码、职务、月收入等基本信息，并注明“上述内容真实无误，我单位对此承担相应的法律责任”，以确保证明的真实性和法律效力。

3. 加盖公章或劳资部门章：工资证明需加盖公司公章或劳资部门章，这是增强其法律效力的重要步骤。没有加盖公章的证明，在法律上可能不被认可。

   • 例如，公司人事部门出具的工资证明，必须经过公司盖章，才能作为有效的法律证据。

4. 特殊情况下的处理：若单位因特殊原因无法直接出具工资证明，可考虑由上级领导或财务部门负责人签字确认，并附上相关说明材料，以证明工资情况。

5. 注意证明的时效性：在提交工资证明时，还需注意其时效性，避免因证明过期而导致无法正常使用。同时，应妥善保管好工资证明原件及复印件，以备不时之需。

法律依据：虽然此问题未直接涉及具体法条，但根据劳动法及相关规定，员工有权要求单位出具与劳动关系相关的证明，包括工资证明。单位应如实出具，并承担相应的法律责任。

我建议：在开具工资证明时，务必确保内容的真实性和准确性，并严格按照上述步骤操作，以增强证明的法律效力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。