当原配上门找小三要钱而小三不给时，原配可以遵循以下步骤来合理、合法地处理这一问题：
一、明确诉求与收集证据
明确诉求：
- 原配应首先明确自己的诉求，即认为配偶在婚姻关系存续期间将夫妻共同财产赠与了小三，自己有权要求返还属于自己的那部分财产份额。
收集证据：
- 为了支持自己的诉求，原配需要收集相关证据，如配偶与小三之间的转账记录、聊天记录、赠与合同或其他能证明赠与事实存在的文件。
二、尝试协商解决
理性沟通：
- 在收集到足够证据后，原配可以尝试与小三进行理性、平和的沟通，说明情况，并要求其返还不当得利。
签订协议：
- 如果双方能够达成协议，应签订书面协议，明确返还的金额、方式及期限等条款，以保障双方的权益。
三、法律途径解决
提起诉讼：
- 若协商无果，原配可以向法院提起诉讼，要求认定配偶对小三的赠与行为无效，并判令小三返还财产。
法院审理：
- 法院会根据原配提供的证据及法律规定进行审理，并作出判决。
申请强制执行：
- 如果小三在判决生效后仍不返还财产，原配可以向法院申请强制执行。法院会采取冻结、划拨、拍卖等执行手段来强制小三履行义务。
四、其他辅助措施
媒体施压：
- 在合法范围内，原配可以通过媒体公开情况，给小三施加社会压力，促使其履行义务。
向工作单位反映：
- 如果小三有工作单位，原配可以向其单位反映情况，要求单位对小三进行教育和督促。
五、注意事项
保持冷静：
- 在整个过程中，原配应保持冷静和理智，避免采取过激行为引发不必要的麻烦。
持续跟进：
- 法律程序可能较为漫长和复杂，原配需要持续跟进并配合法院的工作，以确保自己的合法权益得到切实保障。
综上所述，当原配上门找小三要钱而小三不给时，原配应通过明确诉求、收集证据、尝试协商解决、法律途径解决以及其他辅助措施来合理、合法地维护自己的权益。