没结婚前贷款房可以签份额合同。不过，这里需要明确几个关键点，以便你更全面地了解这一操作的法律效力和可能涉及的问题。

1. 份额合同的法律性质：份额合同，或称为共有协议，是共有人之间对共有财产（在这里是贷款房）各自所占份额的约定。这类合同在法律上是有效的，但前提是合同内容必须合法、明确，且双方意思表示真实。

2. 贷款房作为共有财产：在没结婚前，如果双方共同出资购买贷款房，并希望明确各自的份额，那么签订份额合同是非常必要的。这样可以在未来出现争议时，作为确定各自权益的依据。

3. 考虑贷款银行的意见：由于贷款房涉及银行的抵押权，因此在签订份额合同时，最好事先咨询贷款银行的意见。有些银行可能会对共有份额的变更或约定提出特定要求或限制。

4. 未来婚姻状况的变化：如果双方后续结婚，这份份额合同仍然有效，除非双方另有约定或法律另有规定。但如果双方未能结婚，那么这份合同就将成为处理房产争议的重要依据。

5. 法律咨询的重要性：在签订份额合同之前，建议双方各自咨询专业律师，以确保合同内容的合法性、有效性和全面性。虽然我可以为你提供法律咨询，但考虑到合同的复杂性和个性化需求，直接咨询律师将更为稳妥。

综上所述，没结婚前贷款房是可以签份额合同的，但务必确保合同内容的合法性、明确性，并考虑贷款银行的意见以及未来婚姻状况的可能变化。如果你有任何具体法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。