当被告的户籍地和经常居住地不一致时，确定管辖法院主要遵循以下原则：

结论前置：在民事诉讼中，若被告的户籍地与经常居住地不一致，一般由被告的经常居住地人民法院管辖。

分析说明：

1. 管辖原则：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，对公民提起的民事诉讼，原则上由被告住所地人民法院管辖。
   • 若被告住所地（即户籍所在地）与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。

2. 经常居住地的认定：

   • “经常居住地”是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外。
   • 为了证明经常居住地，通常需要提供如居委会或物业公司出具的居住证明、房屋租赁合同、水电燃气缴费记录等相关证据。

3. 特殊管辖情况：

   • 在某些特殊情况下，如合同纠纷，原告也有权选择向合同履行地的法院提起诉讼。
   • 对于特定的身份关系诉讼，如涉及被监禁的人或被采取强制性教育措施的人的诉讼，则由原告住所地人民法院管辖；原告住所地与经常居住地不一致的，由原告经常居住地人民法院管辖。

4. 实际操作建议：

   • 在提起诉讼前，务必明确被告的经常居住地，并收集相关证据材料。
   • 如果不确定如何操作或存在管辖权争议，可以直接向我咨询，以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，当被告的户籍地和经常居住地不一致时，应依据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，确定由被告经常居住地的人民法院管辖。在实际操作中，建议积极收集证据材料，并咨询专业律师以确保诉讼的顺利进行。