关于“杀害夹包哥会咋判”的问题，首先我们要明确的是，这是一起涉及故意杀人的刑事案件。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，我可以为你详细解析可能的法律后果。
结论前置：
杀害夹包哥的凶手，如果构成故意杀人罪，将面临死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑的严厉惩罚。具体量刑将依据案件的具体情节、被告人的主观恶性、社会危害程度以及是否主动投案自首等因素进行综合考量。
详细解析：
故意杀人罪的构成：
- 依据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，即构成故意杀人罪。在此案中，凶手宰某因醉酒后与夹包哥发生争执，随后持刀将夹包哥扎伤，导致其失血过多抢救无效死亡。这一行为明显符合故意杀人罪的构成要件。
量刑因素：
- 量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括案件的具体情节（如杀人动机、手段、后果等）、被告人的主观恶性（如是否预谋、是否悔罪等）、社会危害程度（如对社会秩序的影响等）以及是否主动投案自首等。
- 在此案中，如果凶手宰某能够积极认罪认罚，并且证明有存在激情犯罪的因素，同时积极赔偿受害人家属并取得谅解，那么可能会在一定程度上影响量刑，争取到一个无期徒刑甚至以下的刑期。但这并不意味着他可以逃避法律的制裁，只是量刑上可能会有所减轻。
醉酒不能成为免责事由：
- 值得注意的是，醉酒并不能成为免责事由。根据《刑法》第十八条第四款的规定，醉酒的人犯罪，应当负刑事责任。这是因为醉酒只是暂时性地影响了行为人的控制能力，但并未丧失辨识能力。因此，醉酒后犯罪同样需要承担法律责任。
综上所述，杀害夹包哥的凶手如果构成故意杀人罪，将面临严厉的法律制裁。具体的量刑结果将取决于案件的具体情况和被告人的表现。如果你对此类法律问题有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。