说“100%合格率”一般不违反广告法。但具体是否违反，还需结合上下文和广告的具体内容来判断。

在广告中，对商品的性能、产地、用途、质量、价格、生产者、有效期限、允诺或者对服务的内容、形式、质量、价格、允诺进行表示时，应当清楚、明白。“100%合格率”这样的表述，如果是用以表明商品的成份、含量、质量等，且能够有客观依据支持这一表述的真实性，那么通常是不违反广告法的。

然而，如果广告中存在以下情形，则可能会违反《中华人民共和国广告法》的相关规定：

1. 使用或者变相使用中华人民共和国的国旗、国歌、国徽，军旗、军歌、军徽；
2. 使用或者变相使用国家机关、国家机关工作人员的名义或者形象；
3. 使用“国家级”、“最高级”、“最佳”等绝对化用语（但需要注意的是，“100%合格率”本身并不属于这类绝对化用语）；
4. 损害国家的尊严或者利益，泄露国家秘密；
5. 妨碍社会安定，损害社会公共利益；
6. 危害人身、财产安全，泄露个人隐私；
7. 妨碍社会公共秩序或者违背社会良好风尚；
8. 含有淫秽、色情、赌博、迷信、恐怖、暴力的内容；
9. 含有民族、种族、宗教、性别歧视的内容；
10. 妨碍环境、自然资源或者文化遗产保护；
11. 法律、行政法规规定禁止的其他情形。

因此，在判断“说100%合格率”是否违反广告法时，需要综合考虑广告的具体内容、上下文以及是否存在上述违反广告法的情形。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。