当未成年骑电动车撞到人并导致对方受伤时，这是一个涉及法律责任、赔偿以及后续处理的问题。以下是对此情况的一个详细解答：
一、明确事故责任
首先，要对事故责任进行明确。虽然未成年驾驶电动车可能涉嫌违法行为，但事故责任的判定需要全面考虑多种因素，如是否遵守交通规则、道路状况、事发时的具体情况等。
二、法律责任与赔偿
民事赔偿责任：
- 若未成年有责任，因其是限制民事行为能力人，侵权责任主要由其监护人承担。
- 赔偿内容包括受害者治疗康复的合理费用，如医疗费、护理费、误工费，以及可能产生的残疾赔偿金、辅助器具费等。
行政责任：
- 未成年骑电动车可能面临交管部门的警告、罚款等行政处罚。
- 若事故严重构成犯罪，符合年龄的未成年人也可能承担刑事责任，但会从轻或减轻处罚。
保险责任：
- 若电动车投保了相关保险，保险公司在保险责任范围内会先行赔偿。
三、后续处理建议
立即报案：
- 事故发生后，应第一时间报案，交由交警大队对事故进行评估，并出具事故认定书。
协商赔偿：
- 主动与受害者或其家属商议赔偿问题，根据事故认定书划分的责任比例，进行妥善的赔偿安排。
加强教育：
- 监护人应加强对未成年人的交通安全教育，引导其遵守交通规则，防止类似事故再次发生。
法律咨询：
- 若赔偿协商不成或涉及复杂的法律问题，建议及时咨询专业律师，以获取更专业的法律建议和支持。
四、特殊情况说明
- 若未成年骑电动车时载人并发生事故，责任判定和赔偿处理会更为复杂，需综合考虑载人行为对事故发生的影响。
- 若未成年骑电动车被撞且自身也受伤，除关注对第三方的赔偿外，也需关注未成年自身的权益保护。
综上所述，未成年骑电动车撞到人并导致对方受伤时，应明确事故责任，依法承担民事、行政等责任，并积极与受害者协商赔偿事宜。同时，监护人也应加强对未成年人的交通安全教育，预防类似事故的再次发生。