借出去的钱不及时还，可以通过多种法律途径来追回。以下是我为您详细梳理的几种方法：

一. 协商处理

1. 直接沟通：首先，您可以尝试与债务人直接沟通，双方平心静气地坐下来商量，互相理解并做出一些退让，以期达成共识，化解矛盾。

二. 第三方调解

1. 请出第三方：如果直接沟通无果，您可以请出第三方来帮忙调解。这个第三方可以是相关组织或者是中间人，他们会站在公正的立场上，帮助你们理清事实，明确责任，然后引导你们自己达成协议，解决问题。

三. 仲裁机构裁决

1. 申请仲裁：如果您与债务人在借款之前或者之后签订了仲裁协议，或者合同中有仲裁条款，那么您可以向仲裁机构提出申请。仲裁机构会按照法律程序进行审理，最后给出裁决结果。如果双方都愿意遵守裁决结果，那么问题就能得到解决；如果有一方不愿意遵守，也可以向法院申请强制执行。

四. 法律诉讼

1. 提起诉讼：如果前面几种方法都行不通，那么您可以选择向法院提起诉讼。《中华人民共和国民事诉讼法》第三条明确规定，人民法院受理公民之间因财产关系提起的民事诉讼。在起诉过程中，法院会进行审理，并依法作出判决。
2. 申请强制执行：判决生效后，如果债务人仍不还钱，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使债务人履行还款义务。

另外，如果债务人失踪，您还可以根据《中华人民共和国民法典》第四十三条的规定，由债务人向法院申请宣告债务人为失踪人，然后由代管人从失踪人的财产中支付借款。

我建议，在采取任何法律手段之前，都应尽可能保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。同时，也要注意法律的时效性，及时行使自己的权利。如有进一步需要，您可以继续咨询我。