当乙方违反合同时，解除合同的方式主要遵循合同约定和法律规定。以下是一步一步的详细解答：

1. 查看合同条款

首先，您需要仔细查阅合同内容，特别是关于违约和合同解除的条款。合同中可能会明确规定在乙方违约的情况下，甲方有权解除合同的具体条件和程序。如果合同中有这样的条款，您应该严格按照该条款来执行。

2. 依据法律规定

如果合同中没有明确约定违约解除的条件和程序，那么您可以根据《民法典》的相关规定来行使解除权。《民法典》第五百六十三条明确规定了可以解除合同的情形，其中包括“当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的”。在这种情况下，您有权解除合同。

3. 通知乙方

无论您是依据合同条款还是法律规定来解除合同，都需要及时通知乙方。解除合同的通知应当采用书面形式，并明确送达乙方。通知中应包含解除合同的意思表示、所依据的事实和理由等内容，以确保乙方能够清楚了解合同被解除的原因。

4. 善后处理

解除合同后，双方需要按照法律规定和合同约定进行善后处理。这可能包括结算已履行部分的款项、返还财产、赔偿损失等。在处理过程中，您应保留好相关证据，以备可能出现的纠纷时使用。

注意事项

• 确保合法性：在解除合同的过程中，务必确保您的行为符合法律规定和合同约定，以避免可能的法律纠纷。
• 保留证据：在处理违约和解除合同的过程中，应妥善保存相关证据，如合同文本、违约证据、通知记录等。
• 及时沟通：在解除合同前，可以尝试与乙方进行沟通，了解违约的原因，看是否有挽回的余地或协商解决方案。

综上所述，当乙方违反合同时，您可以通过查看合同条款、依据法律规定、通知乙方以及进行善后处理来解除合同。在整个过程中，务必确保行为的合法性和合规性，并妥善保存相关证据以维护自身合法权益。