联通公司未经用户同意擅自取消业务且拒绝赔偿的行为违反了《消费者权益保护法》。针对您描述的情况，以下是对该问题的详细分析：
一. 联通公司取消业务的行为分析
违反合同约定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百一十九条和第一百二十条，依法成立的合同对当事人具有法律约束力。如果联通公司与用户之间存在关于720分钟通话时长的合同约定，联通公司无权未经用户同意擅自取消该业务。
侵犯消费者的知情权：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条和第九条，消费者享有知悉真情权和自主选择权。联通公司在未告知用户的情况下取消业务，侵犯了用户的知情权。
二. 联通公司拒绝赔偿的行为分析
违反赔偿规定：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。如果联通公司的行为被认定为欺诈，用户有权要求联通公司进行赔偿。
违反消费者权益保护原则：
- 联通公司拒绝赔偿的行为违反了《消费者权益保护法》保护消费者权益的基本原则，即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。
三. 建议与结论
收集证据：
- 我建议用户首先收集相关证据，包括与联通公司的通话记录、短信通知、合同文本等，以证明联通公司未经同意擅自取消业务且拒绝赔偿的事实。
协商与投诉：
- 用户可以尝试与联通公司进行协商，要求恢复业务或进行赔偿。如果协商无果，用户可以向相关消费者权益保护机构投诉或寻求法律援助。
法律途径：
- 如果情况严重，用户还可以考虑通过法律途径解决纠纷，包括向法院提起诉讼要求联通公司承担违约责任和赔偿责任。
综上所述，联通公司未经用户同意擅自取消业务且拒绝赔偿的行为违反了《消费者权益保护法》的相关规定。用户应收集证据并与联通公司协商处理此事；如协商不成，可依法向相关机构投诉或寻求法律途径解决纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。