从犯能单独认定。在共同犯罪中，即便其他共犯不在案或未被起诉，只要证据能证明在案人员起次要或辅助作用，就能单独认定为从犯。例如，在一个盗窃案中，如果主犯未到案，但证据足以证明望风者起到了辅助作用，那么望风者就可以被单独认定为从犯。

法律解释：

根据我国《刑法》的相关规定，共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。在共同犯罪中，起次要或者辅助作用的，是从犯。对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。这一规定并没有要求必须同时认定主犯和从犯，而是根据各自在共同犯罪中的作用来分别认定。

实际案例：

以盗窃案为例，如果小朱和小李共同实施盗窃行为，小李负责望风，小朱入室行窃。盗窃得手后，小朱逃脱未到案，而小李被警方抓获。在这种情况下，即便主犯小朱未到案，但警方掌握了充足证据，证明小李在此次盗窃案中负责望风，起到了辅助作用。那么，小李就可以被单独认定为从犯，并依法从轻、减轻或免除处罚。

综上所述，从犯是可以单独认定的。在司法实践中，只要证据能证明某人在共同犯罪中起次要或辅助作用，就可以将其单独认定为从犯，并依法给予相应的处罚。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律解答，请直接向我咨询。