“经营者”与“雇员”的填写需根据双方在经营活动中的实际角色和关系来确定。

一. “经营者”的填写

1. 定义：经营者是指从事商品生产、经营或者提供服务的有偿服务，并以营利为目的的自然人、法人和其他经济组织。在填写时，应明确该主体是否具备上述特征。
2. 填写示例：如果某人是某个体工商户的负责人，或者某公司的法定代表人，且实际参与经营并承担经营风险，那么在该个体工商户或公司的相关文件、合同或报表中，其身份就应填写为“经营者”。

二. “雇员”的填写

1. 定义：雇员是指被雇主雇佣，为雇主提供劳务并获取报酬的自然人。在填写时，应确认该主体是否为经营者所雇佣，并为其提供劳务以换取报酬。
2. 填写示例：如果某人在某公司工作，与公司签订了劳动合同，并按照合同约定提供劳务、领取工资，那么在该公司的员工名册、劳动合同或工资单中，其身份就应填写为“雇员”。

我建议，在具体填写时，应首先明确双方的实际角色和关系，然后根据上述定义和示例进行准确填写。如有进一步需要，您可以继续咨询我。