因工地施工水泥搞到路上导致骑车摔倒，可以去法院起诉。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 施工方的责任

1. 施工方的安全保障义务：根据《民法典》第一千二百五十八条，在公共场所或者道路上挖掘、修缮安装地下设施等造成他人损害，施工人不能证明已经设置明显标志和采取安全措施的，应当承担侵权责任。在此情况下，若施工方未能采取足够的安全措施，如设置警示标志、围挡等，导致水泥溅到路上，进而造成骑车人摔倒，施工方应承担相应的侵权责任。

二. 骑车人的权利

1. 损害赔偿请求权：骑车人因施工方的过错行为导致摔倒受伤，有权依据《民法典》的相关规定，向法院提起诉讼，要求施工方承担损害赔偿责任。损害赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等因摔倒而产生的合理费用。

三. 起诉的准备工作

1. 收集证据：骑车人在起诉前，应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言、医疗记录等，以证明施工方的过错行为以及自身因此遭受的损害。
2. 确定诉讼主体和管辖法院：骑车人应明确施工方的身份和联系方式，并根据《民事诉讼法》的相关规定，向有管辖权的法院提起诉讼。

综上所述，因工地施工水泥搞到路上导致骑车摔倒，骑车人有权向法院起诉施工方，要求其承担侵权责任。在起诉前，骑车人应做好证据收集工作，并确定诉讼主体和管辖法院。如有进一步需要，您可以继续咨询我。