法人代表能在其他公司当项目经理。但这一行为需考虑多方面因素，并确保符合相关法律法规及公司章程的规定。

1. 法人代表的定义与职责：

   • 法人代表，即法定代表人，是依法代表法人行使民事权利、履行民事义务的主要负责人。其职责包括代表公司签署合同、参与诉讼、处理公司日常事务等。

2. 法律法规的约束：

   • 根据《中华人民共和国公司法》等相关法律法规，法人代表在公司内部拥有一定的权力和义务，但这些权力和义务并不妨碍其在其他公司担任项目经理的职务。
   • 然而，法人代表在行使其职权时，必须遵守法律法规，不得损害公司利益，也不得违反公司章程的规定。

3. 公司章程的约定：

   • 公司章程是公司内部管理的基本文件，对法人代表的权利、义务及行为准则有明确的约定。
   • 如果公司章程中明确禁止法人代表在其他公司担任职务，或者对法人代表的行为有特定限制，那么法人代表就必须遵守这些规定。

4. 实际操作的考虑：

   • 在实际操作中，法人代表在其他公司担任项目经理需要考虑到时间、精力以及可能产生的利益冲突等问题。
   • 如果法人代表能够合理安排时间，确保能够同时履行两家公司的职责，并且不存在利益冲突，那么这一行为是可以被接受的。

综上所述，法人代表能在其他公司当项目经理，但前提是必须遵守法律法规、公司章程的规定，并考虑到实际操作中的各种问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。