项目经理可以在别的公司担任法人，但需满足一定条件。
首先，我们需要明确“项目经理”和“法人”这两个概念。项目经理通常是一个项目的管理者和执行者，负责项目的规划、执行和监控。而法人则是指依法成立并能独立享有民事权利和承担民事义务的组织，如公司、企业等。
在法律上，并没有明确禁止项目经理在别的公司担任法人的规定。但是，是否能够在别的公司担任法人，还需要考虑以下几个因素：
公司章程和股东会决议：
- 公司章程是公司内部的基本法律文件，规定了公司的组织结构、管理权限等。如果公司章程中明确规定了项目经理不得在外担任法人，或者需要经过特定程序批准，那么项目经理就必须遵守这些规定。
- 股东会作为公司的最高权力机构，其决议对项目经理的任职也有约束力。如果股东会决议不同意项目经理在别的公司担任法人，那么项目经理就不能违反这一决议。
劳动合同和竞业禁止协议：
- 项目经理与公司之间签订的劳动合同中，可能包含了关于在外兼职或担任法人的相关条款。如果劳动合同中明确禁止了这种行为，那么项目经理就不能在别的公司担任法人。
- 竞业禁止协议是用人单位与劳动者之间签订的一种协议，用于限制劳动者在离职后一定期限内从事与原单位有竞争关系的工作。如果项目经理与公司签订了竞业禁止协议，并且该协议仍然有效，那么项目经理就不能在别的公司担任与原公司业务有竞争关系的法人。
法律法规和监管要求：
- 某些行业或领域可能有特定的法律法规和监管要求，对项目经理在外担任法人进行限制。例如，金融行业、证券行业等可能对高管人员的兼职和任职有严格的规定。
综上所述，项目经理是否可以在别的公司担任法人，需要根据具体情况来判断。如果公司章程、股东会决议、劳动合同和竞业禁止协议等没有禁止性规定，并且符合法律法规和监管要求，那么项目经理是可以在别的公司担任法人的。但需要注意的是，在担任法人之前，项目经理应该充分了解相关法律法规和监管要求，并咨询专业律师的意见，以确保自己的行为合法合规。