过期钢瓶充装由市场监督管理部门（负责特种设备安全监管的部门）进行处罚。

一. 处罚主体明确

• 根据相关法律法规，特别是《中华人民共和国特种设备安全法》的规定，市场监督管理部门是负责特种设备安全监管的主要部门，包括对过期钢瓶充装等违法行为的查处和处罚。

二. 法律依据与处罚措施

• 法规依据：充装过期钢瓶违反了《中华人民共和国特种设备安全法》及《特种设备安全监察条例》，这些法规明确规范了特种设备（包括气瓶）的生产、经营、使用、检验、检测等环节。
• 处罚措施：对于充装过期钢瓶的行为，市场监督管理部门将依据法规采取责令改正、罚款、吊销充装许可证乃至追究刑事责任的处罚措施。具体罚款金额根据违法情节轻重、危害后果等因素在二万元以上二十万元以下确定。

三. 实际案例

• 以广东省为例，多起过期钢瓶充装案件均由市场监督管理部门查处并处罚，如湛江市某燃气有限公司因充装超期未检气瓶、报废气瓶被罚款20万元并吊销充装许可证。

综上所述，过期钢瓶充装的违法行为由市场监督管理部门（负责特种设备安全监管的部门）进行处罚。充装单位应严格遵守相关法律法规，确保气瓶的安全充装和使用，避免面临严厉的法律处罚。如有进一步需要，您可以继续咨询我。