一起几家出去玩开一辆车，通常情况下并不需要签订正式的合同。但为了确保行程顺利和明确各方责任，可以考虑签订一个简单的出行协议或责任书。下面我将从法律角度对此进行详细分析：
一. 无需签订合同的情形
日常出行非商业行为：几家一起出去玩，共同使用一辆车，通常属于私人之间的友好互助行为，并非商业活动。在此情况下，法律并未强制要求签订书面合同。- 例如，朋友间借车出游，只要双方口头约定清楚，即可视为有效。
法律风险较低：对于短期、非盈利性质的共同出行，各方通常不会因此产生复杂的法律纠纷。因此，签订合同的必要性不高。
二. 建议签订出行协议的情形
明确责任划分：虽然法律未强制要求，但为了避免可能的纠纷，各方可以签订一个简单的出行协议，明确车辆使用、费用分担、责任归属等事项。- 例如，协议中可以规定谁负责驾驶、谁负责车辆维护、一旦发生事故如何处理等。
增加法律保障：虽然口头约定在某些情况下也有效，但书面协议更具法律效力，能为各方提供更明确的法律保障。
三. 签订协议时的注意事项
内容清晰明确：协议内容应详细、清晰，确保各方都能理解并接受。
双方签字确认：协议应由所有参与方签字确认，以确保其法律效力。
我的观点：对于几家一起出去玩开一辆车的情况，虽然法律上并未强制要求签订合同，但为了明确各方责任、避免潜在纠纷，建议签订一个简单的出行协议或责任书。这样既能保障各方的权益，又能确保行程的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。