工程居间费在符合一定条件下是受法律保护的。具体分析如下：

一. 工程居间费的合法性

1. 居间合同的效力：工程居间合同，如果是双方真实的意思表示，且内容不存在违反法律法规的强制性规定，原则上应属有效。居间人按约定收取居间费，属于合法行为，应受法律保护。然而，若居间合同约定的居间事项系促成签订违反法律法规强制性规定的无效建设工程施工合同，则该居间合同因扰乱建筑市场秩序、损害社会公共利益而应属无效合同。在此情况下，居间方主张居间费用，人民法院不予支持。

2. 法律法规的遵循：建设工程的居间行为应限定在合法范围内，不得违反《民法典》《招标投标法》《建筑法》等相关法律法规的规定。否则，居间合同会被认定为无效合同，根据《民法典》相关规定，无效的合同自始没有法律约束力。

二. 居间费的约定与调整

1. 意思自治原则：居间费的具体金额或比例，在我国并无固定法律标准，而是由交易双方与居间人基于“意思自治”原则协商确定。只要约定合法、自愿，且不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，该约定即受法律保护。

2. 法院的审查与调整：尽管居间费的约定具有灵活性，但如果约定过高，可能在产生纠纷时面临法院的审查。法院会综合考虑公平原则、实际履行情况、行业惯例等因素，对居间费进行适当调整。例如，若居间人未实质履行居间义务却索要高额居间费，法院可能会酌情降低居间费的支付标准。

综上所述，工程居间费在居间合同有效、居间行为合法，且居间费约定合理的情况下，是受法律保护的。因此，在签订工程居间合同时，双方应确保合同的合法性、有效性，并合理约定居间费用，以避免潜在的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。